年が明けました。
よいお正月をお迎えでしょうか?

昨日は夫が庭で草刈と焚き火をしていました。
一年の厄を落としているような気がしましたよ。
庭から出た草や日曜大工で余った木材など燃やしました。
田舎だからできることですね。

12月よりブログを立ち上げて10日ばかりになりました。
まだまだ記事数は少ないですが、うちのうさぎたちのことを中心にうさぎについてのアレコレをまとめていきたいと思っています。
違う話も乱入すると思いますけどね。
どうぞよろしく。

今年のお正月は久しぶりにのんびりですし、夫も休みなのでおせちをがんばりました。
私はベジタリアンなので基本的に肉魚は入っておりません。
義実家より、昆布巻きやかまぼこ、お餅が送られてきました。
夫は牛と豚は食べない程度。
うちでは私のつくるごはんを食べて仕事の昼食はノンベジという感じ。
私はゆるくヴィーガンをやっているので卵も牛乳もほとんど取りません。
私が家で作る料理でヴィーガンではないのは卵焼きくらいです。
夫が卵好き。
義実家は私がベジなことを伝えていますが、もう一つ理解出来ないらしく、昆布の昆布巻きが山盛り。
巻いている中身はちくわと鮭。
出汁の煮干くらいは目を瞑ることがありますが、これは無理~。
食べきれないような気が…。

脱線しましたが、おせちのメニューは
栗きんとん(甘露煮も秋から仕込み)
黒豆
筑前煮
レンコンの甘酢煮
かぼちゃの煮物
キジ豆の煮物
ちくわの煮物
焼き鮭(koya実家)
昆布巻き(夫実家)
伊達巻(夫実家)
かまぼこ(夫実家)
他にあんこと甘酒も作りました。

おせち作りに慣れていないので少し時間がかかりました。
30.31と二日かかりましたね。
かまぼこはせっかくなので飾り切りにチャレンジ
結構難しいです。
かぼちゃは当たりを引いたらしく、とても美味しい。

食べ過ぎないように注意せねば…。
今日は元旦なのでもっと抱負でも語ろうかと思いましたが、結局ベジネタでした。
食い意地は人一倍です。( ̄▽ ̄;)
では~。

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